La création culinaire

Découvrez l'alimentation vivante , énergisante riche en couleurs et en saveurs !

La Raw Food c’est quoi ? 

Des produits travaillés brutes sans cuisson, qui conservent leur teneur en vitamines et minéraux, et garde ainsi toute leur vitalité et leur puissance. Voilà pourquoi on parle aussi de cuisine haute vitalité ou d’alimentation vivante. En plus d’être énergisante, cette alimentation est riche en couleurs et en saveur ! 

En cuisine crue tout est différent, les textures, les senteurs, les couleurs … 

C’est véritablement un monde culinaire parallèle.

 

Laissez moi bouleverser vos papilles !

De délicieuses créations faites maison avec des produits éthiques, biologiques, sans artifices, que tous peuvent apprécier. J’offre un large éventails de propositions qui varient en fonction des saisons. J’utilise des ingrédients et des sucres naturels.

"Virtuose du goût naturel"

" Un régal ! Toujours le même plaisir de croquer dans du goût authentique! Et l’alliance citron noisettes pop-corn est originale et très réussie ! Ophélie est une virtuose du goût naturel, le meilleur, et des alliances inattendues et harmonisées dans la différence (citron zesté : douceur blanche, croquant noisette : fondant crémeux…) Il évoquait la fête d’un blanc en neige et le divertissement via le pop corn… il racontait ces douceurs qu’on déguste dans les bons moments… Et ni sucre ni colorant ni additif pernicieux pour gâcher la fête de nos papilles. Je survalide! "
Sandra poulain stein

Mon travail

Cheffe nomade, consultante et créatrice culinaire éprise des couleurs et activiste pour une cuisine aussi saine, végétale & gourmande.

Retraites & ateliers collabs

Vous recherchez une cheffe naturo & végane à domicile pour des cures, vos vacances, vos retraites de yoga ou encore retraites du goût ?

Vous souhaitez développer une carte veggie ou sans gluten pour votre établissement ?

Des ateliers & cours de cuisine.

Rendez vous chez Alter Natives

4 Rue Pierre Dévoluy

06000 Nice

évènements

Un mariage, un anniversaire, des fiançailles, ou tout simplement une petite faim, une envie de découvrir une cuisine créative et vivante ?

 Pour tout type d’occasion, je propose des gâteaux faits sur mesure: sans gluten, sans sucres raffinés, sans lactose, vegans et/ou crus.

Vous avez besoin d’un traiteur pour vos rendez- vous professionnels, conférences de presses ?

Sucré comme salé

Allergies/ intolérances friendly

 

Alter Natives

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recettes & conseils

Apprenez à végétaliser votre assiette facilement et créer de délicieux plats.

Faites appelle à moi pour un rééquilibrage alimentaire, dans le cadre de votre régime, si vous êtes sportif, d’une détox : maintenez vos objectifs tout en vous régalant sainement.

Je créer programmes, recettes, menus pour la semaine sur mesure en fonction de vos besoins.

Les recettes

Des conseils naturo, des astuces pour des recettes végétales et gourmandes, secrètement healthy !